Kdo jsme?

DIAN je nejnovější restaurace z dílny bratrů Khanha a Gianga Ta na pražské Brumlovce. Vietnamská fráze „di an“ v překladu znamená „jít jíst“. „Chtěli jsme vytvořit místo, kam budete rádi vyrážet se svými nejbližšími a ochutnávat pestrá jídla, skvělá vína a znamenité drinky.“

Dřevěné prvky, přírodní materiály, více jak 150 rostlin a rozlehlá otevřená kuchyň- to vše tvoří základ živého prostředí Dianu. Restaurace je rozdělena do tří hlavních částí: bezprostřední okolí otevřené kuchyně, střed restaurace s podlouhlými stoly a zadní klidnější část. Udělejte si rezervaci online a své preferované místo nám můžete sdělit do poznámky.

Dian patří do skupiny Taro Group

Lidé, kteří stojí za DIAN

Khanh Ta

Executive Chef / Spolumajitel

S vietnamskou kuchyní se kromě domácího stolu seznámil během stáže v Culinary Arts School v Saigonu a při práci v hanojských bistrech. Jako rodilý Jilemničák ale strávil většinu života v Čechách, kde ho neodmyslitelně ovlivnila i moderní evropská kuchyně. Khanh je perfekcionista, ale svůj koncept vaření popisuje jednoduše: „Vařím jídlo tak, jak by chutnalo mně samotnému.“

29.6.-7.7. ZAVŘENO

Vážení hosté,

od 29.6. do 7.7. bude restaurace uzavřena. Těšíme se na Vás opět 8.července.

Tým Dian