Pestrost, čerstvé suroviny a sezónnost. V tomto duchu Vám naši kuchaři připravili pokrmy plné asijských chutí. Servírovat budeme postupně doprostřed stolu, ke sdílení.
kiwi tartare, yuzu, daikon, rybí garum
hovězí, ananas, omáčka z arašídového másla, bylinky, passion fruit, kešu
Spicy salmon, kaviár, kumquat, rybí garum
mango, kedlubna, kešu, chilli, vietnamská máta
jelení, mandarinkové ponzu, sezamová krusta, černý rybíz
iberico, krevety, houby, chilli crisp, černý ocet
tapiokové knedlíčky, krevety, yuzu, kafír
bao bun, Xa Xiu kuře, okurka, jarní cibulka, mayo
kukuřice, sriracha butter, rybí omáčka, chilli
tare, yuzu kosho, chilli
hovězí, černý lanýž, mléčný chleba, lanýžová mayo
yuzu ponzu, wasabi, sezam, daikon
chobotnice, pórek, yuzu lanýžové ponzu, smažený zázvor
* vegetarianské / možnost vegetarianské verze
(v sobotu a o státních svátcích podáváme po celý den)
grilované papričky, soy cream cheese, česnek
vykoštěné stehno, humří tom yum, estragon, vodní špenát
pečený vepřový bok, sladkokyselé glaze, jablka, sečuán
kachní jus, hoisin, pomeranč
vykoštěná grilovaná pražma, máslová omáčka s domácí srirachou
yakiniku omáčka
sladká rýže, kokos, mango, passion fruit
čokoládová ganache, meruňky, chantilly, 5 spice sušenka
kokosový krém, čerstvý kokos, jackfruit, pandan
datle, banán, ořechy, banánový karamel, zmrzlina
zmrzlinový pohár, sirup, ovoce
Prosecco, shiso, bezinka
Gin, levandule, pomelo, peach soda Pragers
Vodka, yuzu, thajská bazalka, švestkové víno
Vodka, mango, maracuja, jablko, prosecco
Bílý rum, banán, ananas, matcha
Gin Kastm, kakao, pečený kokos, Campari, vermut, Skinos
Whiskey, ostružina, chilli, granátové jablko
Chcete ochutnat z našeho menu co nejvíce? Sáhněte po set menu – rozmanité sestavě chodů, včetně dezertů a vhodně napárovaných příloh. Menu servírujeme pro dvojici.
EXPERIENCE MENU
9chodové menu, kde kombinujeme nejoblíbenější pokrmy a sezónní speciality, které pravidelně obměňujeme. Dopřejte si nevšední zážitek a ochutnávku toho nejlepšího z našeho menu.
Plánujete skupinovou večeři? Set menu je ideální volba. Napište nám na info@dianrestaurant.cz a domluvíme vše individuálně.
iberico, kreveta, chilli crisp, černý ocet
tapiokové knedlíčky, krevety, yuzu
lanýž, mléčný chléb
maitake, lanýžové ponzu
jackfruit, kokos, pandan
domácí točená zmrzlina
Vážení hosté,
v období letních prázdnin bude sobotní otevírací doba
od 17:00 do 23:00
Děkujeme za pochopení a těšíme se na Vaši návštěvu
Tým Dian
